2026년 23기 키친인큐베이터 개별ㆍ공유주방 모집 공고

사업 배경 및 목적

서울창업허브 키친인큐베이터는 F&B(외식산업분야) 분야의 (예비)창업자가 실제 메뉴 개발 및 판매 기회를 확보하고 시장에 성공적으로 안착할 수 있도록 개별 주방 및 공유 주방 사용을 지원하는 사업입니다. 본 사업은 F&B 스타트업의 아이템 시장성 검증, 소비자 반응 확인, 제품 개발, 판로 개척, 생산 공간 제공 등을 통해 초기 성장을 지원하는 것을 목표로 합니다.

지원 대상 및 요건

• 신규 개별/공유주방 참가기업: 서울시 내에 위치한 업력 7년 이내 F&B(외식산업분야) (예비)스타트업이 신청할 수 있습니다.
• 졸업 공유주방 참가기업: 2023년도 이후 키친인큐베이터에 선정된 이력이 있는 기업(팀)만 지원 가능하며, 해당 이력이 없는 경우 지원이 불가합니다.
• 필수 자격사항 (활동 시작일 전까지 완료 요망):
  • 개별주방 선정 기업(팀): 보건증, 위생교육수료증(일반음식점), 영업신고증, 사업자등록증 발급이 필수입니다.
  • 공유주방 선정 기업(팀): 보건증, 위생교육수료증(한국식품산업협회), 영업신고증 발급이 필수이며, B2C 판매를 원할 경우 사업자등록이 선택적으로 필요합니다.

지원 내용 및 규모

• 모집 규모:
  • 신규 개별주방: 3개 팀
  • 신규 공유주방: 15개 팀 내외
  • 졸업 공유주방: 15개 팀 내외
• 공간 지원 (시설 사용료 무료):
  • 개별주방: 서울창업허브 키친인큐베이터 내 푸드코트 형태의 테스트베드 공간(19.00㎡)이 제공됩니다. 푸드코트 형식의 매장 운영 및 상품 판매 경험을 지원하며, 관리비와 식자재 및 개별 소모품은 별도 구매해야 합니다. 주방 이용 시간은 10:0018:00이며, 영업 시간은 11:3013:30(토·일요일 및 공휴일 휴무)입니다. 활동 기간 내 영업 신고 및 사업자 등록이 필수이며, 메뉴 구성 시 단품 기준 9,000원 이하로 가격을 책정해야 합니다.
  • 공유주방: 서울창업허브 키친인큐베이터 내 130.68㎡(약 40평) 규모의 공유주방을 월 50시간(하루 최대 8시간, 주말·공휴일 휴무) 이용할 수 있습니다. 공유주방 활용을 통한 메뉴 개발 및 온라인 B2C 판매를 지원하며, 오븐, 냉장고 등 시설·집기가 제공됩니다. 활동 기간 내 영업 신고가 필수이며, 사업자 등록은 선택 사항입니다. 전담 사용이 어려워 배달 영업은 제한될 수 있습니다.
• 공통 지원 프로그램:
  • 기초역량강화 프로그램: 멘토링, 교육, 메뉴 개발, 품평회 지원 등이 포함됩니다.
  • 성장지원 프로그램: 브랜딩, 온·오프라인 마켓 진출, 홍보 지원 등이 포함됩니다.
• 활동 기간: 2026년 5월 1일부터 2026년 8월 31일까지 약 4개월간 진행됩니다.
• 필수 사항: 선정 기업(팀)은 원활한 사업 운영, 성과 추적 및 지속적인 사업 지원을 위해 매월 매출 등 월 성과보고서를 필수적으로 제출해야 합니다.

신청 방법 및 제출 서류

• 모집 기간: 2026년 3월 3일(화)부터 2026년 3월 19일(목) 13시까지입니다.
• 신청 방법: 키친인큐베이터 홈페이지(https://hubkitchen.startup-plus.kr/)를 통한 온라인 접수로 진행됩니다. 홈페이지 접속 및 로그인 후, '신청하기 → 지원사업신청 → 개별ᆞ공유주방 23기 → 접수하기'를 클릭하여 신청 서류를 업로드해야 합니다.
• 제출 서류:
  • 신규 개별주방: 지원신청서 및 서약서(필수), 개별주방 발표자료(PDF 파일, 필수), 유의사항 확인서(필수), 투어 프로그램 참가 확인서(선택, 가산점 2점).
  • 신규 공유주방: 지원신청서 및 서약서(필수), 공유주방 발표자료(PDF 파일, 필수), 유의사항 확인서(필수), 투어 프로그램 참가 확인서(선택, 가산점 2점).
  • 졸업 공유주방: 공유주방_졸업기업_23기 지원 신청서(필수), 유의사항 확인서(필수).
• 유의 사항: 제출 자료는 반환되지 않으며, 마감 기한 이후에는 자료 수정 또는 추가 접수가 불가합니다. 제출 서류 누락 시 심사 대상에서 제외될 수 있으며, 첨부 파일 용량이 10MB를 초과할 경우 접수 오류가 발생할 수 있으므로 마감일 이전에 미리 제출하는 것을 권장합니다.

선정 절차 및 일정

• 선정 절차:
  • 신규 개별/공유주방: 신청자격검토 → 서류평가 → 발표평가 → 최종선정.
  • 졸업 공유주방: 신청자격검토 → 서류평가(정량·정성평가) → 최종선정.
• 주요 일정 (안):
  • 모집 공고 및 접수: 2026. 3. 3. ~ 3. 19.
  • 서류 심사: 2026. 3. 23.(월)
  • 서류 결과 발표: 2026. 3. 24.(화)
  • 발표 심사: 2026. 3. 26.(목) (신규 트랙에 한함)
  • 최종 결과 발표: 2026. 3. 27.(금)
• 평가 기준: 정량 및 정성평가 결과 총점 70점 이상 고득점 순으로 선정됩니다. 70점 미만 팀은 모집 규모와 관계없이 미선정됩니다.
  • 신규 개별주방: 1차 서류 심사는 기본평가(전문성, 창업 동기/의지), 아이템(차별성/경쟁력, 완성도), 사업성(성장/실현 가능성, 지원 효과성)으로 구성되며, 투어 프로그램 참가 시 가산점 2점이 부여됩니다. 2차 대면 심사는 창업자 역량, 아이템의 차별성/완성도/구체성, 사업성(심미성, 판매 적합도, 조리 역량, 맛)을 평가합니다. 발표는 5분, 질의응답 5분으로 진행되며, 심사위원 시식용 메뉴 5인분 이상을 필수적으로 준비해야 합니다.
  • 신규 공유주방: 1차 서류 심사는 개별주방과 동일한 항목으로 평가하며, 투어 프로그램 참가 시 가산점 2점이 부여됩니다. 2차 대면 심사는 창업자 역량, 아이템의 완성도/차별성/경쟁력, 사업화/성장/확장 가능성을 평가합니다. 발표는 4분, 질의응답 3분으로 진행되며, 심사위원 시식용 메뉴 준비는 선택 사항입니다.
  • 졸업 공유주방: 정량평가(70점)는 주방 사용 시간, 사업 참여도, 투자 유치 여부를 기준으로 하며, 정성평가(30점)는 키친인큐베이터 활동 중 제출한 월 성과보고서(시장 검증 및 매출 창출 성과 등)를 토대로 평가합니다.
• 기타: 발표 심사 시 대표 또는 총괄책임자가 발표하는 것이 원칙이나, 불가피한 경우 서울창업허브의 승인 하에 기업 내 직원이 발표할 수 있습니다.

문의처

• 키친인큐베이터 운영사무국: 02-2115-2008
• 서울경제진흥원 창업허브1팀 사업담당: 02-2115-2034
• 이메일: wngudals@sba.seoul.kr