본 훈련은 일반고 직업위탁 학생을 대상으로 한식 및 양식 조리 전문인을 양성하고, 한식조리기능사 및 양식조리기능사 자격증 취득을 목표로 합니다. 외식산업의 발전에 기여하기 위해 식품과 영양 이론, 식재료 관리 및 조리법, 식품위생 및 시설 관리 업무를 익히고, 현장 실무 역량을 강화하여 관련 분야 취업에 성공할 수 있도록 지원합니다. 영양 손실을 최소화하며 맛있는 음식을 만들고 안전 수칙을 준수하는 기술을 습득합니다.
훈련시간
176일, 총 1232시간
취업분야/임금
임금평균은 제공되지 않음. 취업분야는 요리사, 식품연구원, 급식관리자, 교사 등으로 한식 및 양식 식당, 호텔/리조트 레스토랑, 백화점/패밀리 레스토랑, 패스트푸드 체인점, 케이터링, 급식소/급식업체, 음식 연구/개발, 도시락, 식자재 제조/판매, 식품안전 관련 업체 및 외식업체 창업이 가능함. 조리사 수요는 소비자 라이프스타일 변화 및 건강/웰니스 음식시장, 배달서비스, 지속가능한 식자재 및 친환경 음식 소비 증가로 2026년까지 다소 증가할 것으로 전망됨.
훈련대상
고등학교 3학년 재학생 (일반고 직업위탁 학생)
수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.
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