[제빵] 르방 마스터클래스: 자연에서 온 천연발효빵(치아바타, 포카치아, 바게트 등)
국제인재개발원
과정 상세
- 요약: 이 과정은 베이커리 카페 취업 또는 이직을 희망하는 근로자들을 위해 천연발효종 르방을 활용한 제빵 실무 능력 함양을 목표로 합니다. 르방 배양부터 반죽, 발효, 제조까지 전 과정을 실습하며, 이스트 없이 깊고 풍부한 맛의 건강한 빵을 만들 수 있는 체계적인 기술과 다양한 제법을 익힙니다. 창업 및 직업 활용도가 높아 제과제빵 분야에서 자신감을 높이고 응용력과 창의성을 개발할 수 있도록...
- 분류: 국민내일배움카드(일반)
- 발행일: 2026-04-16
- 키워드: 21020102
과정 상세
이 과정은 베이커리 카페 취업 또는 이직을 희망하는 근로자들을 위해 천연발효종 르방을 활용한 제빵 실무 능력 함양을 목표로 합니다. 르방 배양부터 반죽, 발효, 제조까지 전 과정을 실습하며, 이스트 없이 깊고 풍부한 맛의 건강한 빵을 만들 수 있는 체계적인 기술과 다양한 제법을 익힙니다. 창업 및 직업 활용도가 높아 제과제빵 분야에서 자신감을 높이고 응용력과 창의성을 개발할 수 있도록 돕습니다.
훈련대상
베이커리 카페 취업 또는 이직 희망자 및 제과제빵 분야 실무 능력 향상을 원하는 근로자
훈련 정보
훈련 장소
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