다양한 발효종을 이용한 건강빵 실무메뉴(르방.스폰지법. 풀리쉬법. 탕종. 묵은반죽. )
국제커피제과직업전문학원
과정 상세
- 요약: 본 훈련과정은 '다양한 발효종을 이용한 건강빵 실무메뉴'로, 르방, 스폰지법, 풀리쉬법, 탕종 등 여러 발효종 제법을 활용하여 유럽식 건강빵, 저온발효빵, 하드계열빵 등 위생적이고 영양적인 제빵 제품 제조 기술을 습득하는 것을 목표로 합니다. 현장 경력이 풍부한 제과기능장 교사의 직강과 최신 훈련장비를 갖추고 있으며, 지하철역과 가까워 교통이 편리합니다. 실업자 및 근로자 모두 수강 가...
- 분류: 국민내일배움카드(일반)
- 발행일: 2026-03-10
- 키워드: 21020102
과정 상세
본 훈련과정은 '다양한 발효종을 이용한 건강빵 실무메뉴'로, 르방, 스폰지법, 풀리쉬법, 탕종 등 여러 발효종 제법을 활용하여 유럽식 건강빵, 저온발효빵, 하드계열빵 등 위생적이고 영양적인 제빵 제품 제조 기술을 습득하는 것을 목표로 합니다. 현장 경력이 풍부한 제과기능장 교사의 직강과 최신 훈련장비를 갖추고 있으며, 지하철역과 가까워 교통이 편리합니다. 실업자 및 근로자 모두 수강 가능하며, 제빵 과정을 수강한 경험이 있는 수강생에게 특히 유리합니다.
훈련시간
16일, 총 64시간
훈련대상
실업자, 근로자 모두 수강 가능하며, 제빵 과정 수강 경험이 있는 경우 유리합니다.
훈련 정보
훈련 기간
2026.05.08 ~ 2026.06.17
훈련기관
국제커피제과직업전문학원
훈련 장소
경기도 수원시 장안구 서부로 2136 3층전체 (율전동)
연락처
031-305-7635훈련 장소
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