본 과정은 발효종을 이용한 천연발효빵 실기 과정으로, 직접 만든 천연발효종(액종 및 사우어 도우)을 활용하여 폴리쉬 바게트, 무화과 깜빠뉴 등 14가지 천연발효 건강빵을 만드는 기술을 습득합니다. 제과제빵 관련 기초 지식이나 직무경험이 있거나 관련 업종 취업을 목표로 하는 이들을 대상으로 하며, 식품가공 분야의 제과·제빵사로 취업하는 것을 목표로 합니다. 1995년부터 축적된 경험과 우수훈련기관 선정 이력을 바탕으로 체계적인 훈련을 제공합니다.
훈련대상
제과제빵 관련 기초 지식이 있거나 직무경력자는 유리하며, 제과제빵 업종에 취업을 희망하는 자
훈련 기간
2026.01.22 ~ 2026.03.05
훈련기관
성남제과조리커피직업전문학교
훈련 장소
경기도 성남시 분당구 성남대로926번길 12(야탑동, 금탑프라자) 204~208호,210~212호
연락처
031-701-7407수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.