본 과정은 '베이커리 카페메뉴 실무' 과정을 통해 현장 실무에 필요한 다양한 빵류 제품 제조법과 재료 관리 기술을 습득하여 전문 기능인력을 양성합니다. 발효종 특성 이해 및 트렌드에 맞는 발효빵 개발 능력 함양을 목표로 하며, 20년 이상의 경력을 지닌 제과 기능장의 직강으로 이루어집니다. 소규모 베이커리 카페 창업 희망자 및 제과제빵 분야 취업을 준비하는 이들에게 현장 적용 기술과 노하우, 경영 능력 습득 기회를 제공합니다.
훈련시간
30일, 총 120시간
훈련대상
실업자, 재직자, 일반인 모두 수강 가능하며, 특히 소규모 베이커리 카페 창업 희망자, 제과제빵 관련 교육 이수 또는 기초 지식 보유자, 자연발효빵에 관심이 많거나 신제품 개발을 준비하는 사람, 제과제빵 근무 경력자 등 베이커리 실무 기술 습득 및 창업·취업을 목표로 하는 이들을 대상으로 합니다.
훈련 기간
2026.07.16 ~ 2026.08.27
훈련기관
한국제과직업전문학교
훈련 장소
서울특별시 영등포구 여의대방로61길 42 (신길동) 한국제과직업전문학교
연락처
02-843-6110수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.
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