이 과정은 복어조리기능사 자격증 실기 취득을 목표로 하며, 복어 조리작업에 필요한 조리원리 이해, 실무기능 습득, 조리방법 적용 능력을 함양합니다. 식재료 관리부터 조리, 위생 관리까지 전반적인 직무를 수행할 수 있도록 교육합니다. 국가기술자격 출제기준에 맞춘 교과목과 최신 시설, 대구·경북 유일 조리기능장 강사진의 실무 중심 강의를 통해 취창업에 필요한 전문성을 키울 수 있습니다.
훈련시간
10일, 총 40시간
훈련대상
복어 이론시험 합격자 또는 예정자, 음식조리 분야로 이직 또는 창업을 희망하는 자(선수능력 불필요)
수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.
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