이 과정은 사워도우(천연발효종)를 활용한 제빵 실무 교육으로, 프랑스빵, 캄파뉴, 치아바타, 베이글, 식빵, 브레첼 등 다양한 빵의 스펀지 도우 및 특수 반죽, 발효, 정형, 굽기 기술을 배웁니다. NCS 기반 현장 실무형 교육을 통해 제빵 분야 취업 및 창업에 필요한 전문 인력을 양성하는 것을 목표로 합니다.
훈련시간
15일, 총 60시간
훈련대상
국민내일배움카드를 발급받은 구직자 또는 실업자를 대상으로 하며, 제빵 분야에서 취업 또는 창업을 희망하는 모든 이가 참여할 수 있습니다.
훈련 기간
2026.02.25 ~ 2026.04.01
훈련기관
쇼콜라띠에제과제빵직업전문학교
훈련 장소
(443814) 경기도 수원시 영통구 청명남로28번길 2 501호, 705호 일부, 706호(영통동, 아이텐텐빌딩)
연락처
031-205-0407수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.
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