식품가공 실무과정(로스팅 식품가공제조)
분당끌라시꼬커피제과제빵교육원
과정 상세
- 요약: 이 과정은 로스팅 및 블렌딩 기술을 포함한 식품가공 실무를 다룹니다. HACCP 기준에 맞춰 커피 음료 가공 능력을 습득하고, 생산 계획 수립, 재고 관리, 농산식품 전처리 및 제조, 커피 추출 및 평가, 로스팅 설계 및 원두 제조, 블렌딩 기술을 함양합니다. 커피 산업의 수요 증가와 HACCP 시설 확산에 맞춰 개발된 과정으로, 한국커피협회 로스트 마스터 자격증 취득도 가능합니다.
- 분류: 국민내일배움카드(일반)
- 발행일: 2026-04-14
- 키워드: 21010108
과정 상세
이 과정은 로스팅 및 블렌딩 기술을 포함한 식품가공 실무를 다룹니다. HACCP 기준에 맞춰 커피 음료 가공 능력을 습득하고, 생산 계획 수립, 재고 관리, 농산식품 전처리 및 제조, 커피 추출 및 평가, 로스팅 설계 및 원두 제조, 블렌딩 기술을 함양합니다. 커피 산업의 수요 증가와 HACCP 시설 확산에 맞춰 개발된 과정으로, 한국커피협회 로스트 마스터 자격증 취득도 가능합니다.
훈련대상
커피 관련 식품가공 및 제조 분야로 취업 또는 창업을 희망하는 모든 사람. 선수학습, 직무경력, 기취득 자격증 요건이 필요 없어 누구나 수강 가능합니다.
훈련 정보
훈련 기간
2026.07.02 ~ 2026.09.08
훈련기관
분당끌라시꼬커피제과제빵교육원
훈련 장소
경기도 성남시 분당구 돌마로 67 (금곡동 금산젬월드) 301호, 301-1호, 215~9호
연락처
031-714-0502훈련 장소
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