과정 상세
일식조리 오로시 스시 과정은 일식 조리 초보자 및 전직 희망자를 위한 전문 심화 훈련입니다. 활어 해체, 썰기, 담기, 니기리즈시 등 일식의 4가지 핵심 실무 기술을 3단계 체계적 훈련 시스템을 통해 숙련시킵니다. 위생, 식재료 및 원가 관리, 요리인 마인드 등 현업 적응력을 향상시키고, 학습 동영상 제공, SNS 관리, 자율학습, 전문 쉐프 지도, 수료 후 멘토링 및 취창업 연계 프로그램으로 실질적인 현장 인재 양성을 목표로 합니다.
훈련시간
35일, 총 139시간
훈련대상
요리 초보자, 실업자/재직자, 일식 조리 분야로의 전직/이직 희망자, 체계적인 현업 일식 기술 습득을 원하는 초보 요리사
훈련 정보
훈련 기간
2026.03.31 ~ 2026.05.19
훈련기관
일식요리 타츠원학원
훈련 장소
서울특별시 동대문구 왕산로 43 (용두동 디그빌딩) 3층
연락처
02-2218-8889훈련 장소
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