이 훈련과정은 제과기능사 자격증 취득을 목표로 제과 20품목의 실기 훈련과정을 습득하며, 재료별/제품별/도구별 특성 활용 능력을 기릅니다. 고품질 과자류 제품 생산 및 관련 외식업체(베이커리, 디저트 카페, 제과점 등)에 종사할 수 있는 전문 파티쉐를 양성합니다. 높은 실무 및 강의 경력의 우수 교강사와 쾌적한 교육 환경에서 전문 지식과 기술을 습득하여 자격증 취득은 물론 취업 및 창업 실무에 빠르게 적응할 수 있도록 돕습니다.
훈련시간
23일, 총 92시간
훈련대상
제과 분야에 입직, 취직, 이직, 전직, 창업을 계획 중이며, 제과에 관심이 많고 자격증 취득 및 취업 의지가 높은 훈련생. 별도의 선수학습, 직무경력, 기취득 자격은 요구되지 않습니다.
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