과정 상세
본 과정은 고품질 과자류 제조를 위한 실무 능력을 향상시키고 제과기능사 자격증 취득을 목표로 합니다. NCS 전공 교과 능력 단위를 기반으로 재료 이해, 반죽/성형 실습, 오븐 사용, 데코 기법 등을 배우며, 케이크, 타르트, 파이, 구움과자 등 다양한 품목을 실습합니다. 제과기능사 필기 및 실기 시험 대비를 위한 학습 내용을 포함합니다.
훈련시간
20일, 총 60시간
훈련대상
선수학습, 직무경력, 기취득자격 무관하게 제과제빵 분야 취업 또는 이직을 희망하는 자, 혹은 취미나 창업 목적으로 제과 기술 습득을 원하는 실업자, 재직자, 일반인 모두 수강 가능합니다.
훈련 정보
훈련 장소
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