본 훈련과정은 NCS 훈련기준과 디저트 실무 기술을 바탕으로 베이커리카페 디저트 품목(베이글, 치아바타, 소금빵, 미니바게트, 구움과자 등)을 효율적이고 체계적으로 제조하는 능력을 함양합니다. 입문자부터 실무 능력 향상을 원하는 사람, 그리고 창업을 준비하거나 운영 중인 사람들에게 실질적인 도움이 되도록 다양한 품목 제조를 통해 실무에 적용할 수 있는 기술을 가르칩니다.
훈련시간
10일, 총 39시간
훈련대상
제과제빵 및 베이커리카페 디저트 제조 입문자, 실무 능력 향상을 희망하는 사람, 창업을 준비 중이거나 운영하고 있는 사람
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