이 과정은 디저트카페로 이직을 희망하는 근로자를 대상으로, 제과실무 역량을 강화하여 취업 경쟁력을 높이는 데 중점을 둡니다. NCS 표준에 부합하는 장식케이크 제작 기술 숙달, 트렌드 디저트 제조의 현장 적용력 강화, 창의적 디자인 개발 및 실무 중심 문제해결 능력 함양을 목표로 합니다. 초보자도 기초부터 체계적으로 배우며, 아이싱 및 생크림 케이크 제조 등 실무 요구 기술을 기반으로 한 현장 밀착형 커리큘럼을 통해 최신 트렌드 레시피와 기술을 체득할 수 있습니다.
훈련시간
13일, 총 39시간
훈련대상
디저트카페 이직을 준비하는 근로자 및 제과 분야 초보자
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