이 훈련과정은 제빵 분야의 현장 트렌드를 반영한 웰빙 천연발효빵 제조 기술을 습득하는 실습 중심 교육입니다. 사우어도우, 액종법, 우리 쌀 등을 활용하여 당과 유지 비율이 낮은 건강빵을 만드는 능력을 함양하며, 베이커리 취업 및 건강빵 카페 창업을 목표로 합니다. 발효종 관련 내용을 집중적으로 다루어 현장 적응력을 높이고 자격증 과정과 차별화된 전문가 양성을 목표로 합니다.
훈련시간
35일, 총 140시간
훈련대상
베이커리 제빵원 취업 및 건강빵 카페 창업을 희망하는 구직자 (국민내일배움카드 발급자 및 실업자계좌제 대상자)로, 선수학습, 직무경력, 기취득자격 요건은 없습니다.
훈련 기간
2026.02.03 ~ 2026.04.14
훈련기관
한국외식제과직업전문학교
훈련 장소
대구광역시 중구 동성로5길 26 (삼덕동1가) 동원빌딩 7층
연락처
053-257-7723수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.