본 훈련과정은 제빵 특수반죽 실무 능력을 향상시키기 위한 교육입니다. 다양한 특수반죽법을 통해 고품질 제빵 제품을 제조하는 실무 역량을 키우고, 효모, 유산균 및 발효 미생물의 종류에 따른 반죽 특성 이해와 발효, 분할, 성형, 굽기 등 전반적인 공정을 학습하여 현장 실무에 필요한 트렌디한 제품 생산 능력을 갖추는 것을 목표로 합니다.
훈련시간
42일, 총168시간
훈련대상
제빵 분야 직무 능력 향상을 희망하는 자로, 제빵기능사 실기 교육 이수자 또는 관련 직종 경험자는 학습에 유리할 수 있습니다.
훈련 기간
2026.01.05 ~ 2026.03.25
훈련기관
빛가람제과제빵요리학원
훈련 장소
전라남도 나주시 그린로 351 (빛가람동) 아주드림타워2층 205호 빛가람제과제빵요리학원
연락처
061-334-9779수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.