이 과정은 천연발효 기술 습득과 베이커리 카페 메뉴 실습을 목표로 하며, 반죽 제조부터 발효, 정형, 익힘까지 전반적인 기술적 능력을 함양합니다. 천연발효종 배양 및 이를 활용한 제품, 베이커리 카페 판매 제품을 최신 설비와 장비를 통해 실습할 수 있습니다. 기본적인 위생 지식과 조리 도구 사용 능력이 있다면 누구나 수강 가능합니다.
훈련시간
12일, 총 36시간
훈련대상
실업자 및 재직자 누구나 수강 가능하며, 기본적인 위생 지식과 조리 도구 사용 능력을 갖춘 사람
수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.