천연발효유럽빵과정은 기본적인 제빵 기술을 갖춘 훈련생을 위한 심화 과정입니다. 천연 발효에 대한 이론을 이해하고 다양한 발효 반죽 제조법을 실습하여 유럽식 건강빵을 만들 수 있는 전문 역량을 기릅니다. 건강한 식재료를 활용해 제빵 제품의 부가가치를 높이고, 최신 제빵 트렌드에 맞는 기술을 습득하여 관련 업계의 전문 인재로 성장할 수 있도록 합니다. 특히 특화된 유럽식 건강빵 및 천연발효빵 기술 습득으로 프리미엄 베이커리 등 전문 분야 진출 가능성을 확대합니다.
훈련시간
18일, 총72시간
훈련대상
제과 또는 제빵 기초과정을 학습한 훈련생
훈련 기간
2026.01.14 ~ 2026.02.06
훈련기관
종로호텔제과직업전문학교
훈련 장소
서울특별시 종로구 수표로 96 (관수동 국일관 드림팰리스) 4층
연락처
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