과정 상세
이 과정은 천연발효종을 이용한 건강빵 제조 기술을 습득하는 훈련입니다. 천연발효에 대한 이론적 개념을 확립하고 실습을 통해 반죽 제조 능력 및 건강 식재료 활용법을 배웁니다. 제빵업계에서 인기 있는 유럽식 건강빵류의 부가가치를 높이는 것을 목표로 하며, 건강빵 제조 및 판매 업체에 부합하는 인재를 양성하여 취업 및 창업 경쟁력을 강화합니다.
훈련시간
18일, 총 72시간
훈련대상
제빵 분야의 기초 개념이 있고, 관련 업체로의 취업, 이직 또는 재취업 의지가 강한 훈련생. 선수학습이나 기취득 자격은 별도로 요구되지 않습니다.
훈련 정보
훈련 기간
2026.03.26 ~ 2026.05.22
훈련기관
제일요리아카데미학원
훈련 장소
서울특별시 동대문구 천호대로 425 (장안동) 2층 제일요리아카데미학원
연락처
02-2247-0788훈련 장소
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