이 과정은 천연발효빵 제조의 기본을 습득하고, 천연발효종을 이용한 다양한 유럽빵 제품을 만들 수 있는 실무 능력을 키웁니다. 빵 종류에 따른 부피와 풍미 결정, 반죽 성형, 적정 온도 굽기, 재료 계량 및 혼합 등 제빵 기술 전반을 익히며, 제빵 기능사 자격증 취득 및 관련 직무 취업을 목표로 합니다.
훈련시간
5일, 총 36시간
훈련대상
기본적인 베이커리 도구 사용 및 제빵 과정 습득이 가능하며, 직무 경력이나 사전 자격증이 없어도 제빵기능사로 취업 또는 이직을 준비하거나 관련 자격증 취득을 계획하는 모든 사람.
훈련 기간
2026.07.05 ~ 2026.08.02
훈련기관
한솔요리제과제빵바리스타아카데미
훈련 장소
서울특별시 서초구 강남대로 405(서초동, 통영빌딩) 14층
연락처
02-3482-5200수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.
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