이 과정은 한식 기초 조리 실무(칼 다루기, 재료 손질, 기본 조리법)부터 다양한 한식 실무 요리까지 학습하여 요리 실무 능력을 배양하는 훈련입니다. 조리 분야로 이직이나 취업을 희망하는 근로자를 대상으로 하며, 산업체 현장 응용 및 활용 능력과 조리기능사 자격증 취득을 위한 기초 역량 확보를 목표로 합니다. 조리 경험이 없어도 참여 가능합니다.
훈련시간
10일, 총30시간
훈련대상
한식 기초 조리 실무에 관심이 있으며, 기본적인 조리 도구 사용 및 과정 습득이 가능한 자. 외식업체 근무 또는 조리 분야로 이직 및 취업을 희망하는 근로자로, 직무 경력이나 기취득 자격은 무관합니다.
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