과정 상세
이 과정은 한식의 기본 조리 실무(칼 다루기, 재료 손질, 기본 조리법)를 시작으로 다양한 한식 실무 요리를 학습하여 요리 실무 능력을 배양하는 것을 목표로 합니다. 조리 분야로의 이직이나 취업을 희망하는 근로자를 대상으로 하며, 산업체 현장에서 실제 조리 업무에 응용 및 활용할 수 있는 역량을 키우고, 향후 조리기능사 등 관련 자격증 취득 및 심화 과정 진입을 위한 기초 역량을 확보하도록 돕습니다.
훈련시간
12일, 총 30시간
훈련대상
한식 실무 요리 및 기초 조리 실무 학습에 관심이 있고, 기본적인 조리 도구 사용 및 조리 과정 습득이 가능한 사람. 외식업체 근무를 희망하는 근로자.
훈련 정보
훈련 장소
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