과정 상세
본 훈련과정은 카페 베이커리 제빵 교육을 통해 빵의 기본 지식과 제빵 기기 및 도구 관리법을 익히고, 재료 계량부터 굽기까지 완성품 제조 능력을 함양합니다. 식빵, 단과자빵, 조리빵, 하드계열빵 등 다양한 반죽 제조법에 따라 발효, 분할, 정형, 팬닝, 굽기, 튀기기 등 현장 실무 능력을 배양하며, 재료 전처리, 부재료 및 충전물/토핑물 제조 능력도 습득할 수 있습니다. 쾌적한 실습 환경에서 13가지 특색 있는 메뉴를 실습합니다.
훈련시간
13일, 총39시간
훈련대상
선수학습, 직무경력, 기취득 자격에 대한 특별한 요건 없이 카페 베이커리 제빵 기술 습득을 희망하는 일반 학습자 또는 근로자직업능력개발훈련 대상자
훈련 정보
훈련 기간
2026.04.17 ~ 2026.07.24
훈련기관
효성직업능력개발원
훈련 장소
대구광역시 달서구 달구벌대로 1670 (두류동) 1층,3층
연락처
053-622-6833훈련 장소
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