과정 상세
케이크류 베리에이션 과정(롤, 쉬폰, 파운드, 무스)은 다양한 케이크의 재료 준비, 반죽, 정형, 익힘 기술을 실습하여 제조 능력을 습득하는 훈련입니다. 당근, 얼그레이, 레몬파운드, 모카롤, 흑임자쉬폰 등의 무스류 및 기본 케이크류를 만들며, 식품가공 분야에서 3수준의 파티셰로 이직, 경력개발, 또는 취업하는 것을 목표로 합니다. 1995년부터 요리/제과제빵 전문기관으로 운영되어 온 성남제과조리커피직업전문학교에서 제공하는 과정입니다.
훈련시간
9일, 총 30시간
취업분야/임금
식품가공 분야의 파티셰 직무 (이직, 경력개발, 취업 목표). 임금 평균 정보는 제공되지 않음.
훈련대상
제과제빵 관련 교육을 받았거나 기초 개념이 있는 자, 또는 제과제빵 자격증 실기 과정 이수자. 관련 업종 종사자, 유경험자, 이직 또는 경력 개발 예정자에게 유리함.
훈련 정보
훈련 기간
2026.04.01 ~ 2026.04.20
훈련기관
성남제과조리커피직업전문학교
훈련 장소
경기도 성남시 분당구 성남대로926번길 12(야탑동, 금탑프라자) 204~208호,210~212호
연락처
031-701-7407훈련 장소
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