과정 상세
이 과정은 제과 분야 실무 현장에서 요구되는 케이크 장식 기술 향상을 목표로 합니다. 특히 트렌디한 미니케이크와 홀케이크를 중심으로 다양한 크림을 이용한 아이싱 기법 및 장식 디자인 표현력을 습득하며, 크림 핸들링, 도구 활용, 색상 조화 등 고급 테크닉을 실습합니다. NCS 교과를 기반으로 제품 디자인과 장식 응용에 초점을 두어 케이크 외형 구성 능력과 고객 맞춤형 제품 개발 능력을 함양합니다. 비전공자 및 초보자 중심의 실무형 과정으로, 소규모 제과점 운영자, 디저트 창업 준비자, 고급 디저트 클래스 운영 희망자 등에게 차별화된 실무 역량을 제공하며, 높은 만족도와 전문 취업지원을 강점으로 합니다.
훈련시간
15일, 총 60시간
훈련대상
제과 분야 실무 현장에서 케이크 장식 기술 향상을 원하는 비전공자 및 초보자. 소규모 제과점 운영자, 디저트 창업 준비자, 고급 디저트 클래스 운영 희망자에게 실질적인 실무 역량을 제공합니다.
훈련 정보
훈련 기간
2026.04.21 ~ 2026.05.14
훈련기관
The국제직업전문학교
훈련 장소
광주광역시 광산구 첨단중앙로 96 LC타워 3층 309호
연락처
062-971-1114훈련 장소
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