본 훈련과정은 전문적인 한식 디저트 인력 양성을 목표로 하며, 체계적인 실습을 통해 한식 고유의 음청류, 한과, 떡 등의 기능을 익힐 수 있도록 설계되었습니다. 음식서비스 분야로의 재취업 및 창업 기회를 제공하며, 한국 전통 디저트의 중요성을 확산하고 한식 세계화 트렌드에 맞춰 계절과 재료에 따른 다양한 후식류 제공 능력을 함양합니다. 영양 요소를 반영한 조리 실습과 철저한 위생 교육이 이루어지며, 2인 1조 협력 실습을 통해 진행됩니다.
훈련시간
16일, 총 48시간
훈련대상
한식 디저트에 관심이 있거나, 과정 수료 후 해당 분야로 이직, 취업, 창업을 희망하는 사람
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