이 과정은 외식산업 성장에 맞춰 한식 발효식품에 대한 이해를 높이고, 직접 만들고 숙달시키는 실습 위주의 교육을 통해 발효식품 전문가를 양성합니다. 교육생의 취업 및 창업을 지원하며, 체계적인 관리와 개별 맞춤 교육으로 한국 발효식품의 우수성을 알리는 전문 인력을 배출하는 것이 목표인 특화된 교육과정입니다.
훈련시간
49일, 총 195시간
훈련대상
외식사업 또는 발효식품 분야 취업 및 창업을 희망하는 자 (선수학습, 직무경력, 기취득자격 요건 없음).
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