이 과정은 복어 조리기능장 국가기술자격 취득을 목표로, 체계적인 실기 중심의 고급 조리 교육을 제공합니다. 2023년 개원한 깔끔하고 세련된 실습실을 보유하고 있으며, 중화역 도보 1분 거리로 교통이 편리합니다. 조리 및 교육 실무 경력을 갖춘 우수한 교강사(김옥기 조리기능장 직강)가 국가기술자격시험 출제 기준에 따라 최신 시설과 장비를 활용하여 시연 후 개별 실습 및 피드백을 진행합니다. 중도탈락 방지를 위한 만족도 조사와 보충 시스템도 운영됩니다.
훈련시간
30일, 총120시간
훈련대상
조리기능장 이론시험 합격자 또는 준비 예정자, 관련 산업기사/기능사 자격 취득 후 5~7년 이상 실무 경력자, 음식조리 직무 9년 이상 경력자 및 조리산업기사/기능사 자격증 취득자, 또는 음식조리 직무분야 다른 종목 기능장 등급 자격 취득자 및 외국에서 동일 자격 취득자
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