본 훈련과정은 비수기 극복을 위한 요식업 '샵인샵(피자in냉면)' 운영 전략을 다룹니다. 피자와 냉면 두 가지 메뉴를 동시에 교육하여 창업의 폭을 넓히고, 1인 운영을 가능하게 해 인건비 부담을 줄이는 데 중점을 둡니다. 식당 운영에 필요한 기초 경영 지식, 효율적인 운영 전략, 메뉴 개발, 위생 관리 등을 현장 실무 경력 교사가 가르치며, 자영업자 및 재직자에게 실질적인 역량을 제공합니다.
훈련시간
10일, 총 40시간
훈련대상
자영업자 및 예비 창업자, 요식업 비수기 극복 및 메뉴 다양화를 모색하는 재직자
훈련 기간
2026.02.12 ~ 2026.03.20
훈련기관
거제원탑요리전문학원
훈련 장소
경상남도 거제시 서문로 64 (고현동 청암빌딩) 청암빌딩8층
연락처
055-635-3050수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.
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