이 과정은 케이크 및 초콜릿 자격증 취득과 디저트 제조 능력 향상을 목표로 합니다. 기본적인 원리와 이론 수업을 병행하며, 장식, 무스 케이크, 초콜릿 템퍼링, 몰드 제조 등 다양한 케이크와 초콜릿 제조 실습을 통해 제과제빵 전문 인력을 양성합니다. 훈련생은 윈도우 베이커리, 프랜차이즈, 호텔, 카페 등 관련 업체에서 파티쉐로 취업할 수 있는 역량을 갖추게 됩니다.
훈련시간
40일, 총 160시간
훈련대상
제과·제빵에 관심 있는 초보자, 현장 실무 능력을 강화하여 취업을 희망하는 구직자, 창업을 목표로 기술을 익히고자 하는 예비 창업자, 자격증 취득을 통해 경쟁력을 높이고 싶은 예비 파티쉐
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