이 훈련과정은 천연 발효종을 사용한 다양한 빵류(폴리시바게트, 크로와상 등 12개 품목) 실습을 통해 천연 발효빵의 이해와 제빵 기술 습득을 목표로 합니다. 웰빙 시대에 맞춰 건강한 천연발효빵 제조 노하우를 습득할 수 있으며, 다년간의 현장 경험과 전문적인 교육 노하우를 갖춘 강사진이 체계적으로 지도합니다. 실습 위주의 짧은 과정으로, 기본적인 천연 발효빵 제작 능력을 키울 수 있습니다.
훈련시간
6일, 총 36시간
훈련대상
실업자와 근로자 모두 수강 가능하며, 선수학습, 직무경력, 기취득자격 등 특별한 요건 없이 천연 발효빵에 관심 있는 누구나 참여할 수 있습니다.
훈련 기간
2026.03.07 ~ 2026.04.11
훈련기관
궁전제과(주)광주제과기술학원
훈련 장소
광주광역시 광산구 사암로 426 (흑석동) 4층
연락처
062-955-3477수강 신청은 HRD-Net에서 진행해 주세요.
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