고령친화식품 개발 및 보급 지원

[사업 개요]
고령 인구 증가에 따라 건강하고 독립적인 노년 생활의 중요성이 커지면서, '먹는 즐거움'을 유지하고 영양 불균형을 예방하기 위해 고령친화식품 산업을 육성하고 관련 제품의 접근성을 높이기 위한 사업입니다.

[지원 내용]

• 고령친화우수식품 지정: 식품의 경도(단단함), 점도, 영양성분 등을 기준으로 3단계(치아섭취-잇몸섭취-혀로섭취)로 구분하여 정부가 '우수식품'으로 지정
• 제품 정보 제공: 소비자들이 '고령친화식품 정보포털' 등을 통해 우수식품에 대한 정보와 구매처를 쉽게 확인할 수 있도록 지원
• 소비 활성화: 공공급식(요양원 등) 및 지자체 돌봄사업(식사배달 등)과 연계하여 고령친화식품 보급 확대 추진

[특징]

• 단순히 부드러운 음식을 넘어, 음식 본래의 모양과 맛을 유지하면서도 섭취하기 편하게 만든 제품들이 많습니다. (예: 연화식 갈비찜, 부드러운 생선구이 등)

[지원 대상]

• 저작(씹기) 또는 연하(삼키기) 기능이 저하된 고령자
• 영양 불균형 개선이 필요한 고령자

[선정 기준]

• 고령친화식품을 필요로 하는 모든 어르신 (별도 자격 기준 없음)